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台北市 / 陳又寧 張容輔 報導全民防疫，酒精不可或缺，但酒精、次氯酸、漂白水這些用品，是如何達到消毒的效果呢？原來新冠病毒身上有一種蛋白結構可以跟人體的蛋白酶結合，進而達到感染，而酒精正好就可以破壞病毒上的蛋白結構，進一步殺死病毒，不過要注意的是濃度，防疫專家說，75%的酒精效果最好。一瓶瓶酒精在生產線上產出，工廠不停趕工，光是週末就趕出好幾萬瓶，配合政府防疫政策，台酒跟台糖增產75%免稀釋的酒精送往各大銷售點，但還沒買到酒精的人，也可以透過高濃度酒精稀釋。化學老師李化：「大約150(毫升)的酒精倒入燒杯中。」準備95度酒精來稀釋一點都不難，比例抓3比1，網上也有簡易的換算對照表，例如100cc的酒精就加30cc的水，500cc就加125cc的水，但魔鬼藏在細節裡。化學老師李化：「自來水直接打開，大家都知道裡面有氯，那裏面有氯呢對漂白水有影響，對酒精呢裡面有細菌，所以對酒精來講也不太好，所以都會建議說，最方便就是你把水煮開了讓它冷卻後，這個水來稀釋。」不過為什麼酒精能做到消毒滅菌，原理是什麼？國泰醫院臨床病理科主任崔可忠：「酒精可以使(病毒)蛋白變性，基本上就是蛋白沒有辦法發揮它的功能，這些蛋白基本上是病毒進入人體，很重要的一個關鍵性的蛋白質，如果它本身的功能失去的話，(病毒)它就沒有辦法進入我們的細胞裡。」而有的人會覺得酒精越擦手越乾，這時候可以加上蘆薈膠自製乾洗手，也可以隨身攜帶更方便，化學老師李化：「蘆薈膠的作用就是保濕。」酒精跟蘆薈膠以4比1調配就是乾洗手，但醫生建議，乾洗手至少要搓上20秒才能破壞病毒，但有些狀況並不能取代溼洗手。台灣兒童感染症醫學會理事長李秉穎：「比如說你碰到鼻涕，或者是你明顯看到你手上有黑黑的那些髒東西的時候，那個病毒會藏在這些分泌物或其他的異物裡面，你用酒精噴就只能夠噴在表面，沒有辦法完全殺滅病毒。」也會有不少人用稀釋後的漂白水來消毒針對居家清潔，像是擦桌子電燈開關，只要病毒濃度減少就不容易受感染，那網路上也很熱門的次氯酸水，跟酒精又差在哪裡？台灣兒童感染症醫學會理事長李秉穎：「(次氯酸水)酒精殺不死的病毒它都可以殺死，而且它加到食品或皮膚表面做消毒用的話，它很快就會被分解掉，所以不會留下殘餘，所以講起來的話，次氯酸水的殺菌範圍比酒精廣，它的缺點是它使用的經驗比較少。」其實病毒分成包膜跟未包膜，而市面上常見的消毒產品，像是95度酒精用1比3稀釋後，75度酒精就可殺死包膜的冠狀病毒，但對沒包膜的腸病毒腺病毒就沒效，漂白水也就是次氯酸鈉，用1比100稀釋，冠狀病毒腸病毒兩者皆有效，但太刺激只能用在環境消毒，次氯酸水以1比1稀釋，可以殺死冠狀病毒跟細菌，比較溫和，所以也能用在食品器具上，但無論怎麼殺病毒，手千萬別亂摸。台灣兒童感染症醫學會理事長李秉穎：「(冠狀病毒主要)傳染的途徑是間接接觸傳染，也就是說你在環境或是人體身上，接觸到病毒以後，這病毒在藉由你的手攻入你的身體。」因為打噴嚏的口沫不一定會噴到臉，卻一定會殘留下墜到物體上。澳洲新南威爾斯大學做過研究，發現一小時內學生平均摸臉的次數高達23次，打電腦累了揉揉眼睛，或是擦個護唇膏抓抓鼻子，很可能就讓病毒找上你，除了環境消毒，自身也要有正確的防疫觀念，才能真正減少接觸感染的機率。原始連結更多華視新聞報導 肺病患者若染武漢肺炎 致死率高 防疫體系缺一角 「公衛師法」待立法